太原同济医院中医肿瘤科
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    甘肃省着力落实主体责任确保校园食品安全_美食

    发布时间:2019-12-02  来源:未知  作者:木木

      为全面落实学校食品安全主体责任,确保校园食品安全状况持续稳定向好,甘肃省教育厅、甘肃省市场监管局近日联合印发《甘肃省校园食品安全守护行动实施方案》,明确提出到2020年全省学校食堂“明厨亮灶”提档升级率达到100%,校外供餐单位“明厨亮灶”提档升级率达到100%,并探索建立校园大宗食品采购安全信息共享平台。     《方案》明确,各级各类学校(含幼托机构)应落实食品安全主体责任, 建立并实施食品安全校长(园长) 第一责任人责任制,健全食品安全管理制度,明确各岗位食品安全责任,定期开展校园食品安全自查,建立并实施校长陪餐制度,逐步探索实施家长陪餐制。并加强对承包或校外供餐单位的食品安全管理,定期开展食品安全抽查,及时更换不符合食品安全要求的承包或校外供餐单位天下第一王中王。校园周边和校外供餐单位应落实食品安全主体责任,加强食品安全过程管控,确保师生饮食安全。     《方案》要求,市场监管部门要加大对校园及周边食品安全检查的频次和力度,重点加强校园及周边食品安全、小饭桌监督检查,严防出现监管空白点,及时堵塞管理漏洞。严格落实学校法定责任和义务,建立健全食品安全管理制度,配备食品安全管理人员,层层签订学校食品安全责任书。持续推进标准化学生食堂创建活动,对高校食堂所需的大宗食材进行统一集中采购。严格落实农村义务教育学生营养改善计划,按照“统一招标、统一采购、统一分配、统一运送”的原则,切实保证学生营养餐质量。大力提升信息化管理水平,全面推进“明厨亮灶”提档升级工程,实行实时监控,健全食品原料电子追溯、健康管理、餐厨废弃物管理等信息,不断提高信息化监管水平。


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